Fundo de Quintal - Restaurante Regional

Esta é a única referência do Fundo de Quintal. Localizado do lado esquerdo, no início da descida da Estevão de Mendonça. Após esse longo corredor, você encontrará um ambiente descolado com boa comida e cerveja estupidamente gelada.

Quem disse que Cerveja Gelada e Preço Baixo não combinam com Boa Comida?

A boa comida e o ambiente diferenciado correm de boca a boca na Cuiabanada do Goiabeiras. Ambiente "descolado" adaptado literalmente num fundo de quintal. Decoração descontraída e simples, lembrando muito o Favela (São Paulo/SP), famoso bar do nadador Gustavo Borges. A comida típica de Cuiabá é o diferencial do lugar. Regionalismo mantido até mesmo nos petiscos, banana e mandioquinha frita. A cerveja é estupidamente gelada! Esmero inclusive na hora de gelar as tulipinhas que são colocadas em frente ao freguês com aquela camada de gelo. Os mais afoitos chegam a congelar a cerveja no copo. Boêmio que é boêmio sabe que não se coloca cerveja trincando em copo congelado... tem que esperar a tulipa ficar transparente (hehehe).

Com todas essas qualidades o Fundo de Quintal ainda oferece aquele ambiente típico da Cuiabania. Aquela cara de casa de vó. Tomando cerveja embaixo de árvores e pegando os pratos pela janela da cozinha. O local possui apenas 3 mesas cobertas. As demais ficam ao ar livre. O atendimento é descontraído e prestado por familiares do proprietário.

Se por um lado tais características contribuem para deixar o ambiente mais leve, por outro a falta de profissionalismo prejudica em noites de maior movimento. O atendimento nessas condições é demorado, inclusive pelo dimensionamento da cozinha, seja pelos pratos ou petiscos. O ambiente ao ar livre também está sujeito à boa vontade de São Pedro. As mulheres devem ficar atentas para o fato de que as mesas ao ar livre ficaram sobre pedras britadas, o que pode prejudicar o caminhar quando usar salto. Por último devemos  apontar o fato do restaurante ainda (após 1 ano de sucesso) não oferecer como forma de pagamento os cartões de crédito e débito.

O Fundo de Quintal também não conta com cardápio ou ambiente para crianças. Estacionar os carros pode ser difícil em finais de semana, pois o local é rodeado de prédios.

Eu me recuso a tirar foto da primeira cerveja ou chopp que chegam à mesa. Normalmente o garçon capricha nas primeiras e depois serve qualquer uma. Esta era a sétima garrafa. E todas vieram assim "Noiva".

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• Endereço: Rua Estevão de Mendonça 1139, Bairro Quilombo, Cuiabá/MT.
• Localização: Escondido. Não possui placas ou pontos de referência. A dica fica por conta de entrar à direita no Choppão, passar o Colégio Maxi e estacionar quando começar a Baixada da Rua Estevão de Mendonça. 
• Facilidade de Estacionamento: Média, não existem outros bares na região. Todavia se os prédios estiverem com muito movimento ou festas, você não vai encontrar vagas. Cuidado ao estacionar em locais com pouca iluminação, o local é bastante visado. Apesar de não terem casos de assaltos, furtos de som automotivo são constantes. Proprietários de camionetes devem ficar atentos para o roubo de tampa traseira e estepe.
• Ambiente: Leve e agradável. Familiar. Descolado.
• Cozinha: Simples, básica, preços convidativos ($$). Comida típica cuiabana, no melhor estilo dos áureos dias de Regionalíssimo e Cacimba.
• Bebidas: ($$) Cervejas, refrigerantes, água e alguns destilados. Cerveja estúpidamente gelada. 

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Ambiente descontraído e descolado.

Perguntas do Boêmio.

Local para o Primeiro Encontro? Sim, desde que a sua pretendente não seja uma Patricinha, daquelas que só se alimenta de Salmão Crú ou Carpaccio, regados a Marguerita.

Dá para ir com a namorada? Sim, ambiente muito bom.

Dá para ir com a amante? nos dias de menor movimento é possível.

Dá para ir com a galera? Sim, a descontração é um dos cartões de visita.

Dá para ir com a família? Sim, boa comida. Mas não rola com criança pequena.

E os Anjinhos? Não possui parquinhos ou outra estrutura para te dar um refresco.

E o pessoal da faculdade/escritório? É uma boa. Os preços são convidativos.

O chefe? O ambiente é muito calmo. Se estiverem sozinhos o cara pode achar que você escapa a quarta. 

E os Turistas? A mímica é a única opção.

Lobo Solitário? Não.

E a comida?  Comida regional. Pratos tipicamente Cuiabanos. Petiscos fritos como Mandioquinha e Banana. Apresentação simples. Preço convidativo.

Pratos de Pedreiro? Sim. Bem servido, ideal é conversar com o garçon para adequar as porções ao número de pessoas.

E a Birita? Espetacular. Esmero para gelar a Cerveja e a Tulipa. Estúpidamente Gelada. Skol.

Festa sem fim? Existem relatos de galera que ficou lá até altas horas. Dizem que o proprietário é gente boa e não coloca ninguém para fora.