A Cervejaria Mama Gaya está localizada num local ímpar, ícone da noite Cuiabana. Parte da estrutura que abrigava o Restaurante "Casa Suíça" hoje abriga o Mama Gaya. O ambiente foi reformado e modernizado. Nas áreas externas foi instalada uma estrutura retrátil que protege os frequentadores quando há intempéries.
Eu sempre gostei da estrutura do local, onde havia um ambiente intimista e uma área externa ampla. Hoje em dia, com a reforma, foram instaladas Adega Climatizada, Balcão de Chopp, Lan House e Sala de Jogos infantis. Os banheiros foram inteiramente reformados e estão condizentes com a estrutura do local, absorvendo o movimento mesmo em dias mais cheios.
