Nova Enquete

Qual o próximo local a ser visitado pelo Boemia Cuiabana?
As opções para voto estão na barra lateral.

O Regionalíssimo

Dentro da concepção de oferecer Comida, Ambiente e Decoração tipicamente Cuiabanos, O Regionalíssimo cumpre com louvor o seu papel. Usa os peixes como seu atrativo principal. Está localizado dentro do Museu do Rio, no Porto. Traz em seu cardápio obrigatório Maria Isabel (Farofa de Banana e Carne com Arroz), Mujica de Pintado (Peixe ensopado com Mandioca),  Paçoca de Pilão, Furrundú e Rapadura. A decoração é tipicamente cuiabana com paredes coloridas em Verde e Branco (cor da bandeira da Capital) e uma canoa de madeira que se destaca logo na entrada.

Paneria Café

Estrutura digna do eixo Rio - Sampa. Cadeiras e Texturas diferenciadas.

No fim do arco íris existe um Petit Gateu de ótima qualidade à menos de 5 reais!

Dançar conforme a música é uma das melhores virtudes de um empresário. Este café está mais para Passista de Escola de Samba. Desde que abriu vem enfrentando a desconfiança e medo de um público simples e que é afastado pela ótima estrutura. Sim, uma ótima estrutura pode afastar os populares.
Com arquitetura de primeira, balcão e paredes que abusam de texturas a Paneria Café enfrentou bravamente um preconceito às avessas. Localizada na praça de Alimentação do Hipermercado Extra, que tem no público alvo as classes C e D, teve que se adequar à uma realidade diferenciada. Seu movimento foi sendo ampliado cliente a cliente, boca a boca. Os banners afixados, colocando preços baixos em letras garrafais contribuiu para que o público mais humilde pudesse desfrutar de suas delícias. Sempre com uma promoção, seja em Paninis, Salgados ou Sobremesas a Paneria vem consolidando uma clientela fiel.

Padaria Sorella

Acabou Agosto, o mês do Cachorro Louco. Umas gotas de chuva começam a presentear os bravos cuiabanos e tornar as noites mais agradáveis.

O sol ainda não deu o devido descanso, apesar dos ultimos dias terem sido mais nublados ou esfumaçados.

O Boêmio ainda está no estaleiro e ficarei devendo uma visita à um barzinho mais estilo Cuiabano, algumas das opções são Lucius do Cajú e o Chorinho, nos próximos dias vou fazer uma nova enquete. Na última o vencedor foi o Quintall na Várzea-Grande.

Por enquanto vamos ficar com mais uma Padaria, ou poderiamos chamar de after-hours?

Localizada no coração boêmio da Capital Cuiabana, a Sorella alimenta os moradores do entorno da Praça Popular.

Frutaria Marília

Nem só de cerveja e bolo de arroz vivem os cuiabanos. De vez em quando precisamos enfrentar a ressaca. E nessas horas nada melhor que uma boa vitamina ou um suco de primeira linha. Para repor as baterias, a Frutaria Marília é uma ótima opção. Com farta lista de sucos e vitaminas, incluindo aí o Açaí dos bombados.
Para aqueles que não são adeptos de uma vida tão saudável, tem ótimas opções de salgados e pastéis.

Baba de Moça

Doces... um dom.

A família Sauer, conhecida por suas guloseimas decidiu abrir as portas na década de 90. Logo a pequena lanchonete ficou conhecida, mantendo a tradição de vender bolos por encomenda.
Como o próprio nome remete, a especialidade são os doces. As imperdíveis tortas Martha Rocha e Baba de Moça são o cartão de visitas. Há quem prefira a torta Prestígio ou o Bole de Mousse, eu prefiro o Quindim.
Mas limitar a Baba de Moça apenas pelos doces é uma grande injustiça. O dom culinário da família também remete aos excelentes salgados. Empadas, quiches e paninis são os melhores. Ponto para a original Empada Pantaneira, recheada com carne seca desfiada.

Quintall

Terminamos a primeira enquete do Boemia. Com 58% dos votos, o Quintall foi o vencedor do clamor popular.

Localização privilegiada e fachada imponente.

Ainda não conhecia o lugar. Posso dizer que foi uma grata surpresa. Fui em um dia de semana, durante o Happy Hour. Boa estrutura, com mesas e cadeiras de madeira. 3 ambientes. Um ao ar livre, um ambiente coberto e outro climatizado. Estacionamento gratuito com manobrista. Fachada de fácil visualização e o ponto de referência imbatível. Em frente ao Aeroporto.

Cardápio completo com pratos que vão da carne de gado aos frutos do mar, criativos. Pizzaria completa, do doce ao salgado. Diversas opções de drinks, cervejas e vinhos. 

Fundo de Quintal - Restaurante Regional

Esta é a única referência do Fundo de Quintal. Localizado do lado esquerdo, no início da descida da Estevão de Mendonça. Após esse longo corredor, você encontrará um ambiente descolado com boa comida e cerveja estupidamente gelada.

Quem disse que Cerveja Gelada e Preço Baixo não combinam com Boa Comida?

A boa comida e o ambiente diferenciado correm de boca a boca na Cuiabanada do Goiabeiras. Ambiente "descolado" adaptado literalmente num fundo de quintal. Decoração descontraída e simples, lembrando muito o Favela (São Paulo/SP), famoso bar do nadador Gustavo Borges. A comida típica de Cuiabá é o diferencial do lugar. Regionalismo mantido até mesmo nos petiscos, banana e mandioquinha frita. A cerveja é estupidamente gelada! Esmero inclusive na hora de gelar as tulipinhas que são colocadas em frente ao freguês com aquela camada de gelo. Os mais afoitos chegam a congelar a cerveja no copo. Boêmio que é boêmio sabe que não se coloca cerveja trincando em copo congelado... tem que esperar a tulipa ficar transparente (hehehe).

Armazém Santa Fé

Sabe aquele local em que você vai depender da boa vontade e presteza do garçon... pos é este aqui. Comece procurando a praça do garoto poconeano, de fisionomia meio abugrada. O cara é gente finíssima e não vai te colocar em roubada. Ele vai te indicar o prato que o cozinheiro tem feito melhor, assim como a cerveja mais gelada. Após ler todo o texto você vai entender o motivo da Garçon-Dependencia.

Zé Dog

Localizado em frente à banca de revistas da Praça Clóvis Cardoso, esquina das Avenidas Isaac Póvoas e São Sebastião. É o estabelecimento noturno mais bem sucedido daquela região. O Zé trabalha naquele local há mais de 20 anos (pelas minhas contas 21 anos). Fez o seu "ponto". Nas proximidades não haviam escolas, empresas ou outra forma de angariar clientes. Cresceu no "boca" a "boca".

Sujeito dono de uma simpatia discreta e inigualável, o gaucho Zé e seu cunhado Gremista conquistaram o coração (e estômago) dos cuiabanos mais tradicionais.

Confrade

Quem conhece a noite cuiabana, sabe que ela está dividida em dois pontos nobres.

De um lado a Avenida do CPA, no ponto entre a Clínica Fêmina e a entrada dos prédios do Residencial Terra Nova. De outro, a área do Centro Norte/Goiabeiras englobando a Av. Getúlio Vargas e proximidades entre as Avenidas Filinto Muller e Presidente Marques. Se o indivíduo quiser abrir um empreendimento relacionado à vida noturna da Cidade Verde, é melhor se arriscar nesses pontos. Não, não estou falando que fora destes pontos não há possibilidade de retorno, estou apenas dizendo que os empreendimentos construídos nestes locais tem tido um pouco mais de facilidade para “vingar”.

Chopp Time

Se começamos este blog ao analizar o antológico Choppão (acredito que um dos, se não O, mais antigo bar da Cuiabania), hoje vamos partir para a novidade.

E o novel buteco responde pelo nome de Chopp Time, e está Localizado na Praça Santos Dumont.

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Praça Santos Dumont

Cervejaria Mama Gaya

A Cervejaria Mama Gaya está localizada num local ímpar, ícone da noite Cuiabana. Parte da estrutura que abrigava o Restaurante "Casa Suíça" hoje abriga o Mama Gaya. O ambiente foi reformado e modernizado. Nas áreas externas foi instalada uma estrutura retrátil que protege os frequentadores quando há intempéries.

Eu sempre gostei da estrutura do local, onde havia um ambiente intimista e uma área externa ampla. Hoje em dia, com a reforma, foram instaladas Adega Climatizada, Balcão de Chopp, Lan House e Sala de Jogos infantis. Os banheiros foram inteiramente reformados e estão condizentes com a estrutura do local, absorvendo o movimento mesmo em dias mais cheios.

Deck Avenida

É um bar-restaurante imenso, e podemos considerá-lo o Maracanã da Chopp Cuiabano.
Possui praticamente "4 praças", com desníveis que se comunicam entre si, ambiente coberto, ambiente ao ar livre... mas o que lhe sobra em tamanho lhe falta em personalidade. Tem uma boa cozinha, chopp e cerveja gelados, ampla carta de vinhos, destilados variados, boas caipirinhas e drinks. Música ambiente agradável, um telão imenso e um bom atendimento. Lan House, miniquadra de esportes e parque infantil com babás.
O local é bem frequentado, e possui clientela fiel. Às vezes é difícil achar uma mesa vaga em um lugar tão grande.

Cabeça de Boi / Bar do Jorge

Boêmio cuiabano que se preze gosta mesmo é de tomar cerveja em buteco. Mesinha na calçada e cerveja estupidamente gelada.

O bairro que outrora era barra pesada, está mudando. Com o advento do parque Mãe Bonifácia o Bairro Duque de Caxias foi promovido a área nobre da Capital Matogrossense. Vários prédios foram edificados nas suas sinuosas ruas. E os butecos que outrora eram frequentados pelos boêmios de raiz, viraram "agito".

O pessoal que lá frequenta passou a chamar o local de "Baixo Duque", numa alusão aos points cariocas chamados de "Baixo Gávea" e "Baixo Leblon".